藤椒的果实主要为绿色的小颗粒，瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点 。而花椒的果实主要为红棕色的小颗粒，有气孔无瘤状的突起 。藤椒和花椒虽都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小 。花椒树外观较大，枝叶较为松散，树枝比较粗壮 。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小 。花椒树不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶 。而藤椒树叶片较薄，而且叶片比起花椒来也相对较少，多为羽状复叶，而且叶柄上有羽状翅 。
【藤椒和花椒的区别 藤椒和花椒的区别是什么】
藤椒，别称：万花针、白总管、竹叶总管等 。由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒 。花期4-5月，果期8-10月 。主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地 。根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病 。
藤椒具有浓郁的麻香味，多直接食用或以调料入味，但同时存在风味物质易挥发、麻味分布不均等问题 。近年来，人们已经开发出藤椒油、藤椒油树脂及藤椒精油等一系列产品，不仅色泽美观、口感独特、使用方便，且有效地保存了藤椒原有风味物质和活性成分 。
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木 。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值 。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症 。又作表皮麻醉剂 。
推荐阅读
- 黑米和大米的区别 黑米和大米有什么区别
- 我和我的祖国歌词完整 我和我的祖国完整歌词
- 燕子掌的养殖方法和注意事项 燕子掌可以怎么修剪
- 矾根的养殖方法和注意事项 矾根喜欢什么温度
- 嗜血印第四关还能获得防护服吗 嗜血印防护服和护士服获得
- 呼和浩特居民医保参保流程
- 呼和浩特医保卡使用指南
- 小米电视pro和普通有什么区别 小米电视pro和普通的区别是什么
- 辣味鸡尾虾怎么做 鸡尾虾和基围虾区别
- 仙人掌的精神品质 仙人掌代表着什么品质和精神