将大蒜装进网状的袋子里，然后吊在通风处，是保存大蒜的方法之一 。
也可以先剥去大蒜外皮，再放入广口瓶中 ， 用色拉油浸泡，放置在阴凉的地方 。如此，大蒜不但不会发芽，而且煮菜的时候，还可直接从瓶里拿出使用，不用再放色拉油 。
【如何长时间的储存大蒜防止发芽】另外 ， 大蒜可与酱油、米酒一起腌泡 ， 这样味道会更好，且在半年内，都可维持大蒜特有的香味 。腌渍过的大蒜，无论是直接食用，或是切成碎末配菜使用，都会非常适口 。
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