稀豆粉云南的特色美食 ， 是用白豌豆磨粉 ， 经煮制成稀粥状而成 ， 十分爽口 ， 有清暑热的功效 。
先用一个容器 ， 将豌豆粉在少许水中搅拌稀释 。
将剩下的水倒入煮锅中 ， 开火烧纸沸腾
水烧开后 ， 将火调成小火 ， 一边搅拌一边将稀释的豌豆粉满满倒入锅内 。
用小火熬煮10-15分钟 ， 煮的过程中 ， 按照同一个方向不停的搅拌 。
注意不能煮得太稀 ， 也不能煮得稠 ， 差不多煮到用筷子或汤勺插入锅中 ， 随手提起 ， 能够拉出一股流线就可以了 。
【稀豆粉的做法】熬好后的稀豆粉 ， 色泽淡黄 ， 清香宜人 。盛入碗中 ， 按照个人口味酌情添加辅料即可食用 。
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