【冬笋焯水保存多久】焯水后的冬笋怎么保存
如果只是短时间保存可以直接将新鲜的冬笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天 。
冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点 。
冬笋要不要焯水保存？
来自要焯水，不焯水的笋有一股青丝气360问答味 。首先在锅中倒入清水，大火煮到50°左右后，倒入去皮好的冬笋放点生姜教该先茶低，
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