甜椒在保护地栽培过程中 ， 因为植株主干木质化程度较高 ， 茎秆硬而脆 ， 不像番茄、黄瓜、丝瓜等作物可以落蔓 。一般情况下 ， 植株在5月底就可以长到吊蔓铁丝以上 ， 由于再向上生长无法进行固定 ， 结果后容易压折枝蔓 ， 因此 ， 甜椒植株生长到吊蔓铁丝以上时 ， 即使植株生长势旺盛 ， 果实售价较高 ， 也不宜再留果 ， 果实采收后就得立即拉秧 。为此 ， 寿光菜农借鉴大棚桃树实现“一边倒”整枝后增产增收的做法 ， 探索出甜椒“一边倒”落蔓栽培技术 ， 取得了明显的经济效益 。
一、落蔓时间
一般在6月中旬 ， 具体时间根据植株长势而定 。通常在植株生长点超过吊蔓铁丝时就可以落蔓 。
二、落蔓技术
一般采用两次落蔓 ， 第一次落蔓在第三茬果实采摘后进行 。落蔓前要将植株上未达到出售标准的较大果实采收完 ， 并疏除下部的老叶、黄叶、病叶 ， 以免落蔓后养分消耗较多和田间郁闭 ， 影响植株迅速恢复正常生长 。落蔓时先解开绑在植株各分枝上的吊绳 ， 然后把植株枝蔓顺行向北(也可向南)斜拉 ， 使其与地面呈50～60度角 ， 向南斜拉时 ， 先把最南边的植株拔出再斜拉 ， 这样植株变矮 ， 最后用吊绳将植株龙头(距离心叶叶柄基部20厘米左右处)吊住即可 。第二次落蔓在第四茬果实膨大后 ， 松开吊绳 ， 由于果实的重力作用 ， 带果实的枝蔓缓慢下落至与地面呈30度角时 ， 将下落枝蔓的龙头再吊在吊蔓铁丝上加以固定 。落蔓最好选择在晴天的下午进行 ， 此时植株含水量较低 ， 柔韧性较好 ， 不容易被拉伤 。在斜拉植株时 ， 一定要轻柔缓慢 ， 不可用力过猛 ， 以免拉断或拉劈植株 。
三、落蔓后田间管理
每次落蔓后 ， 喷施一次铜制剂 ， 如50%DT可湿性粉剂500倍液或47%家瑞农可湿性粉剂600倍液或27.17%铜高尚悬浮剂500倍液等 ， 以防细菌性病害从伤口侵入 ， 然后转入常规的田间管理 。第二次落蔓后 ， 如果植株下部叶片郁闭严重 ， 可再疏去下部的部分衰老叶片 ， 以增强通风透光 。
【日光温室甜椒“一边倒”落蔓技术】甜椒“一边倒”落蔓技术操作简便 ， 实用有效 ， 一次落蔓可带来明显的经济效益 。在日光温室一大茬甜椒栽培的中后期 ， 实现落蔓栽培技术 ， 可将本应6月底拉秧的植株生长发育期延长到7月底 ， 果实采收期延长一个月 。据统计 ， 实现“一边倒”落蔓栽培的甜椒与不落蔓常规栽培相比 ， 一般每株可增加收入2.5～3元 ， 按每亩定植甜椒2000株左右计算 ， 每年每亩可增加纯收入5000～7000元 。
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