1、食材：蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黄55克、淡奶油300克、细砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克 。
2、蛋黄加入水和玉米油用打蛋器混合均匀 ， 加入低筋面粉 ， 混合至无干粉 。
3、蛋白加入细砂糖 ， 用电动打蛋器打发至提起打蛋头有小弯钩 ， 蛋黄糊加入少量蛋白霜混合均匀 。
4、把蛋黄糊倒回蛋白霜里混合均匀 ， 取少量蛋糕糊与食用色素(红色)混合均匀 ， 倒入裱花袋中 。
5、取少量蛋糕糊与食用色素(绿色)混合均匀,倒入裱花袋 ， 在铺了油纸的烤盘上画出草莓的形状 ， 烤箱温度150度烤3分钟定型 ， 取出 ， 把剩下的蛋糕糊倒入烤盘铺平 。
6、烤箱150度烘烤20分钟 ， 淡奶油加入糖粉打发至8成发 ， 奶油抹到没有草莓的那一面蛋糕上 。
【彩绘草莓蛋糕卷怎么做 怎么做彩绘草莓蛋糕卷】7、卷成条 ， 放冰箱冷藏1小时定型取出切块即可 ， 彩绘草莓蛋糕卷就做好了 。
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