能吃,但不建议直接烹调食用野生蜗牛 。因为野生蜗牛吃的食物很复杂,很可能吃进一些寄生虫 。养殖的蜗牛烹调前都会先禁食48小时,并不时浇水,让它排出所有残余食物,接着切除其消化系统,并以高温烤制或烹煮至熟透才可食用 。
野生蜗牛能不能吃
![野生蜗牛能不能吃](http://pic.yunnanlong.com/230404/2235191418-0.jpg)
蜗牛是杂食性动物,日常以泥土,瓜果皮及各种菜叶做为食粮 。
【野生蜗牛能不能吃】 蜗牛具有很高的食用和药用价值且营养丰富,味道鲜美,属高蛋白 。
我国有食用价值的蜗牛约有11种,现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有3种 。
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