【羊肉做什么菜好吃 羊肉的烹饪方法】
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1、可以做葱爆羊肉 。
2、材料:切片羊肉300克 , 洋葱30克 , 大葱8根 , 大蒜4瓣 , 淀粉适量 , 食用油45克 , 香油2小匙 , 酱油1大匙 , 白醋1/2大匙 , 白糖3小匙 , 味精1小匙 。
3、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌 , 腌10分钟后倒出多余汁料 , 沥干 。
4、洋葱洗净切块 , 蒜洗净切片 , 大葱洗净切段 。
5、往锅里加油 , 烧热 , 倒入羊肉爆炒1分钟 , 盛出 。
6、往炒锅里加油 , 倒入洋葱、蒜、葱 , 煸2分钟至飘出香味 , 将炒过的羊肉入锅一同翻炒 , 并调入白醋、香油、白糖 。
7、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中 , 大火加热 , 用水淀粉勾薄芡 , 盛出即可 。
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