相对来说 ， 等级为一级的大豆油是比较优质的 。一级大豆油的精炼程度最高 ， 杂质和残留物比较少 ， 但同时营养成分也少了 ， 二级、三级大豆油有所谓的一些杂质 ， 不过也保留了更多的营养成分 。
大豆油几级的好
文章插图
【大豆油几级的好】 不可以简单地用等级来判断大豆油的好坏 ， 建议根据自己的需求 ， 选择不同等级的大豆油 。
大豆油即是通常所说的 “大豆色拉油” ， 是从大豆中压榨提取出来的一种油 。
质量比较好的大豆油的颜色应该是浅黄色的 ， 清澈透明 ， 无沉淀物、无豆腥昧 ， 在温度低于0℃以下会有油脂结晶析出 。
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