【如何做冰糖鸭】材料：咸水鸭半只、冰糖100克、酱油10克、姜 。
步骤：1、鸭子洗净，斩成大块，飞水 。
2、锅里注入适量清水 ， 足够没过鸭肉，烧热后加入冰糖、酱油和姜 。
3、大火煮约20分钟，改小火 。
4、汁变稠，此时要注意一直翻炒，以免烧焦 。
5、大火收汁，即可完成 。
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