准备竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升 。然后把竹笋洗干净去皮 , 用刀切开3厘米的长段 , 放入热水中焯水半小时 , 捞出浸泡凉水中 , 之后把竹笋放到盘中 , 加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可 。
![鲜芛怎么吃 鲜芛的吃法](http://pic.yunnanlong.com/230405/225F06021-0.jpg)
鲜芛怎么吃
1、腊鸭腿焖春笋
腊鸭腿泡软 , 去除杂质冲洗后剁小块 。春笋去皮切滚刀小块 。大葱切片 , 姜切片 , 小葱叶切细断 。锅中水沸后 , 倒入春笋焯水 , 去除草酸 , 捞出 。锅中油温6成热 , 加入鸭腿翻炒出油 , 捞出 , 锅热后倒入春笋、大葱姜炒匀 , 再倒入鸭腿翻炒 , 加清水 , 加盖焖煮20分钟 。调入白胡椒即可 。
【鲜芛怎么吃 鲜芛的吃法】
![鲜芛怎么吃 鲜芛的吃法](http://pic.yunnanlong.com/230405/225F05237-1.jpg)
2、油焖笋
春笋切片 , 干辣椒剪段 , 小葱切葱花 , 蒜切瓣 , 沸水中加盐、食用油 , 放笋片焯水3分钟捞出 , 油温烧至6成热 , 放蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦 , 加入生抽、老抽、白糖、清水适量焖煮5分钟 , 汤汁收干加入鸡精 , 盛出撒上葱花即可 。
3、凉拌鲜笋
准备竹笋400克、盐4克、白糖4克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、醋10毫升、辣椒油10毫升 。然后把竹笋洗干净去皮 , 用刀切开3厘米的长段 , 放入热水中焯水半小时 , 捞出浸泡凉水中 , 之后把竹笋放到盘中 , 加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可 。
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