【平菇“白疙瘩”的处理办法】1、更换品种，增强抗病能力 。实践证明，在同一地区，反复养殖同一品种，发病率高，最好每年更换一次新品种，特别要选育抗病能力强的品种，为养殖丰收，打下了坚实的基础 。
2、正确排放，防止烧菌 。近几年，平菇出菇大部分采用的是墙式立体覆土，该法易管理，产量高，补水方便，但缺点是不易散温，容易烧菌，因土壤中自身也带有病菌，极易发生该病 。最好采取不覆土，单行排放，两头出菇的方法，层与层之间要用小竹杆或高梁秸隔开，袋与袋之间要留一定间隙，以利于降温 。单排放只要补水及时，加强管理也能获得高产 。如果采取覆土出菇，也要注意以下事项：①对土壤严格灭菌，用甲醛薰闷土壤；②要覆湿土，不要覆泥，因合成泥易板结，透气性差，不能满足平菇生长所需氧气，废气也不易及时排出；③水槽中补水要适当，补水过多，培养基中含水量过多，造成菌丝缺氧，菌丝细弱，抗病能力差，易发生病害 。
3、综合防治，消除菌源 。①在发菌期间，每隔 10 天喷洒一次火碱水，不但能有效灭菌，也能清除菇房的酸性物质，使菌丝生长粗壮，抗病能力强；②出菇前对菇房的空间、墙壁喷洒一次 1 ‰的多菌灵灭菌，每采收一茬菇，向料面、空间、墙壁再喷洒一次 1 ‰的多菌灵；③出菇期间，一定要保持菇房内清洁，及时清理菇脚，消除隐患；④出完菇后的废料要及时清除，远离菇房；⑤菇房及时消毒灭菌，可采用火碱、石灰水喷涮、硫磺点燃薰蒸等方法，如有条件也可用火烧灭菌，为下次栽培创造优良条件，只要措施合理，完全可避免该病发生 。
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