红烧鱿鱼材料，鱿鱼，生姜，大蒜，干辣椒 ， 八角适量，小葱一根，色拉油 ， 冰糖，料酒，酱油 ， 味精适量，做法，
1、将鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用；
【如何做红烧衸嫌?】2、油锅烧热 ， 放入生姜、蒜泥干辣椒爆香；
3、放入洗净的鱿鱼，在油里略煎一段时间，至表面肉质变硬即可；
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量 ， 最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开；
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒入葱花 ， 等稍微冷却后切小段即可 。
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