糯米面的做法

【糯米面的做法】

糯米面的做法


蔓越莓糯米糕
选用优质蔓越莓干
洗净控水入锅蒸10分钟 , 蒸软备用
糯米浸泡3-4小时
控水后用木棒捣碎些 , 这样比较好熟
入锅中火蒸20分钟 , 取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂 , 水不要太多 , 会不易成型 , 水太少口感会硬 , 入图粘稠的感觉就可以 , 捣好后继续蒸20分钟
蒸好的糯米继续捶捣 , 这样口感会更好 , 取一些铺入喜欢的模具 , 记得铺一层保鲜膜 , 铺好的糯米压实 , 可以沾少许清水 , 操作就容易了
再铺一层蒸好的蔓越莓
继续铺一层糯米一层蔓越莓 , 最后再铺一层糯米 , 压实 , 插入雪糕棍 , 保鲜膜包好后入冰箱冷藏
定型后取出切开 , 沾白砂糖 , 口味香甜 , 特别棒!

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