![做青团的艾草是哪种野艾家艾](http://pic.yunnanlong.com/230408/0446331c2-0.jpg)
做青团使用的就是菊科蒿属的艾草,它和豚草的外形是很像的,但是这种豚草是不可以食用的 。艾草的上半部分的叶子多是墨绿色的,并且叶子的背面还有白色绒毛,闻起来还有清凉的味道 。青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气 。
【做青团的艾草是哪种野艾家艾】现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成 。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃 。
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