1、米粉，干的金针菇，胡萝卜，洋葱，豆腐干，泡制蘑菇的水，盐，醋 。
2、先处理各个原材料成为丝状 。
3、先煸炒胡萝卜，洋葱直至软然后加入金针菇和豆腐干，将做好的料放入一个容器中备用 。
4、开始处理米粉，建议是先把米饭用水煮到7成熟，然后放入冷水中冷却 。
【什锦米粉怎么做 什锦米粉的做法】5、此时在将处理好的米粉放入锅中翻炒直至熟，这时候将料放入一起翻炒 。最后将切好的葱条放入加以点缀，盛盘 。
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