其实在家里，利用家里的蔬菜材料真的可以制作出很多美味的咸菜，有些家中自制咸菜，我是从小吃到大的，一些故事，和你分享首先，第一种东西，大家可能家里都有，并且是在全国各地，不同的地方，有着不同的叫法，它的学 。
4盖上保鲜膜，放到冰箱过夜 第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味5取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用6中火烧热油，并闻到花椒香味关火7将 。
【家庭自制蔬菜腌制方法】再片成薄片，然后切成丝不切断即成佛手笋3将鲜辣椒去籽，洗净，切成小段，先放入热油锅中煸炒片刻4再加入姜末蒜泥酱油精盐花椒粉味精和肉汤烧沸，出锅装碗，趁热放入佛手笋，腌渍30分钟即可 。
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