几乎每个人都一个烹饪梦 ， 很多人都想要学做饭 。但做饭并不是一件简单容易的事情 ， 如果没有处理好 ， 很容易就会弄出黑暗料理 。实际上 ， 只要掌握做饭的一些小技巧 ， 很容易就能学会做饭 。360常识网给大家分享一些学做饭的方法 ， 希望对大家有所帮助 。
家庭做西餐有哪些简单的方法和技巧
一、黑椒牛排
①准备食材 ， 牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下
②土豆去皮切成条 ， 然后将土豆条在清水里冲洗一下
③小火慢炸 ， 土豆条在油锅里会翻滚着小泡泡
④炸制土豆条金黄即可捞出沥油
⑤削一整条西红柿皮 ， 小心从柿皮的一端卷起 ， 使之成为一团 ， 轻轻的用牙签将花串起来 ， 使之不容易变形 ， 即可移动
⑥煎一个荷包蛋待用
⑦牛排锅烧热 ， 放入黄油 ， 黄油全部融化有香味时放入牛排 ， 不要移动
⑧撒上海盐+现磨黑胡椒进行提味 ， 根据牛排不同的厚度 ， 来决定每面需要煎多久 。我这个每面煎了2分钟
⑨把煎好的牛排移动到盘子里 ， 擦一些黄瓜丝放在旁边 ， 摆上之前做好的西红柿花当做装饰
⑩摆上荷包蛋和胡萝卜片黄瓜片当做装饰
最后放上炸好的土豆条 ， 给牛排浇上黑椒汁就大功告成了
二、牛排色拉
1、苦菊去根 ， 用盐水清洗干净待用
2、圣女果去蒂对半切开
3、平底煎锅中放入10g黄油融化
4、放进牛排两面煎 ， 煎制到自己喜欢的口感 ， 我喜欢8分的
5、准备牛排盘饰 ， 把苦菊、圣女果和坚果放入盘里
6、放上煎好的牛排
7、锅内放少许黄油 ， 加入切丁的洋葱 。炒出香味 ， 加入黑椒酱汁 ， 少许水 。熬成酱
8、 最后淋上酱汁即可
三、意面牛排
1、平底煎锅中放入10g黄油融化 ， 放进牛排两面煎
2、煎制到自己喜欢的口感 ， 我喜欢8分的
3、锅内放少许黄油 ， 加入切丁的洋葱 。炒出香味 ， 加入黑椒酱汁 ， 少许水 。熬成酱
4、煮斜管面 。水开后给点盐和油 ， 一是让面进味 ， 二是防止面粘连 。由于面不容易断生 ， 我住了8分钟才彻底煮熟 。
5、把意面和牛排摆盘 ， 淋上酱汁
6、加点苦菊、小番茄之类的 ， 就完成了
家庭西餐怎么做
1、食材展示：牛排150g、黑胡椒5g、黄油5g 。
2、拍打牛排：将牛排解冻 ， 用刀背拍打 ， 使其松软 。
3、煎牛排：锅中加黄油 ， 小火烧热 ， 放入牛排 ， 煎至两面没有血色 ， 盛出 。
4、调味：将牛排撒上黑胡椒即可 。
西餐烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料 ， 比如九塔香 ， 迷迪香 ， 香茅等等 ， 这些香料买回来 ， 我们应该把它密封储存在阴凉 ， 通风的地方 ， 不要放到温度高的地方否则会让香气散失 。
