2、再切碎香料的时候 ， 我们可以加少许的盐 ， 这样可以防止 ， 香料到处乱飞乱溅
3、在做蔬菜沙拉的时候 ， 为了保持爽脆的口感 ， 我们可以把蔬菜 ， 先用盐渍一下然后隔冰块冰镇 。然后再用沙拉酱搅拌 ， 就会变得鲜脆无比 。
4、炒鸡蛋是为了让鸡蛋更加鲜嫩 ， 再把鸡蛋打碎以后通常会加少许的生粉和水 ， 搅拌均匀 ， 再入锅这样的鸡蛋会变得非常的鲜嫩 。
5、为了让煎出的荷包蛋形状更好看 ， 我们可以在荷包蛋周围 ， 撒少许的水 ， 这样煎出的荷包蛋 ， 形状更加漂亮 ， 口感也很嫩 。
6、煎牛排更嫩的方法 ， 在煎牛排之前 ， 我们可以用小锤子敲打牛排 ， 破坏里面的肌束 ， 以软化肉质 ， 然后用厨房餐巾纸擦干牛排上的水分 ， 再入锅进行煎炸 ， 这样处理的牛排会比较鲜嫩 。
7、煮咖啡时加少许的海盐和肉桂 ， 味道会更好哦 。
【家庭做西餐有哪些简单的方法和技巧 圆你一个西餐的烹饪梦】8、所有蔬菜在烹饪之前先焯一下水 ， 这样既能保持它的色泽 ， 又能够防止营养流失 。
