主料：小米30克、水、油、葱花、辣椒、土豆；
做法步骤：
【山西小米炒饭做法】1、小米洗净，加适量水 ， 刚刚没过小米就行；
2、放入电炖锅，隔水炖上1到2个小时，待水干；
3、捞出小米，等小米凉；
4、把油热上 ， 下葱花、干辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放进去，等待炒熟即可 。
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