大闸蟹蒸熟了 ， 在冰箱冷冻保存3个月还能吃吗
大闸蟹蒸熟了 ， 在冰箱冷冻保存3个月还能吃 。
只是如果保存不完善里面估计也就干透了 ， 没法吃了 。
煮熟的大闸蟹在冰箱里冷冻保存 ， 可以保证不会腐败变质 ， 但是长时间保存不可避免大闸蟹内部的水分蒸发 。妥善的保存方法是把要保存的大闸蟹用加盐的水煮熟而不是蒸熟 。然后 ， 放进适当的容器里用煮大闸蟹的水泡上 ， （水一定要没过大闸蟹）放进冰室冷冻 。经过这样处理的大闸蟹可以保鲜八个月到一年 ， 吃的时候放进锅里加热化开煮沸25分钟就能吃了 。
蒸熟的螃蟹放冰箱冷冻几个月后还能吃么
冷冻是可以的 。但几个月 ， 时间有点长了 ， 蟹会损失小部分营养成分 ， 口感也会下降的啦 。留过年吃呀 ， 是要几个月时间啦 。熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗
如果是真空包装的冷冻熟蟹 ， 一般保质期时间较长 ， 可长达半年以上 ， 即使是超过3个月也是可以放心食用的 。
解冻螃蟹时 ， 可以选择微波炉加热或锅蒸 。微波炉加热速度快 ， 加热2-3分钟 。锅蒸一般需要15-30分钟 。
无论如何 ， 都要充分加热 ， 避免微生物感染 ， 但即使在保质期内真空冷冻成熟螃蟹 ， 味道也会在一定程度上下降 ， 营养也会流失 。
吃螃蟹的禁忌
1、螃蟹死了绝对不能吃 ， 死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中 ， 分解蟹肉中的氨基酸 ， 产生大量有害物质 。
2、吃螃蟹一定要煮熟 ， 螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透 ， 一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用 。
3、久存熟蟹不要吃 ， 存放的熟螃蟹极易被细菌污染 ， 因此 ， 螃蟹宜现烧现吃 。万一吃不完 ， 剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中) ， 吃时必须回锅再煮熟蒸透 。
4、吃蟹不可太多 ， 蟹肉性寒 ， 不宜多食 。
熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗
【熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗】熟螃或桥蟹冷冻了3个月还能不能吃 ， 需要根据实际情况进行分析 。
如果是真空包装的冷冻熟螃蟹 ， 没有保质期、且无异味、变质时 ， 可以食用 。如果是自己制作好的熟螃蟹冷冻3个月 ， 则不建议再吃 。真空包装的冷冻熟螃蟹因为是真空包装 ， 所以不易受到污染 。一般是在无菌条件下进行生产制作、冷冻而成 ， 保存时间较长 ， 在限用日期前可以正常食用 。
自己制作的冷冻熟螃蟹无论在生产环境还是储存方式上 ， 均无法做到完全隔绝微生物污染 ， 可能在存放过程中出现变质、串味等情况 。所以自己制作的冷冻了3个月的熟螃蟹 ， 不建议再食用 。
熟螃蟹的储存方法
1、短时间保存：如果把熟螃蟹短时间保存 ， 可用保鲜膜封好 ， 放在阴凉通风处 ， 一般可以保鲜6至8个小时 ， 前提是天比较冷 ， 气温比较低的时候 。但不要放置过久 ， 如果天气很热就不能这样储存 ， 可以把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
2、长时间保存：如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些 ， 比如需过夜保存 ， 则要把螃蟹放到冷冻室里了 。但是直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 ， 变的很干 ， 不好吃了 。所以冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来 ， 能保持螃蟹的鲜味 。
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