烧鱼汤前不一定要把鱼煎一下,但把鱼煎一下,做出来的鱼汤才会奶白色 。
【烧鱼汤前一定要把鱼煎一下吗】材料:鲫鱼一条、面粉30克、盐5克、葱姜8克、香油3毫升 。
做法:
1、鲫鱼清楚内脏后,表面拍上干面粉 。
2、锅中放少量的油,放入鲫鱼 。
3、煎至两面微微变黄 。
4、锅中放入水,加葱姜 , 放入煎好的鲫鱼 。
5、大火烧开后 , 该小火煮至汤成白色即可 。
6、喝时放入盐和香油即可 。
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