去除鲫鱼腥味作用 。
鲫鱼汤：
材料：鲫鱼一条，大葱一根，姜三片，萝卜半个 ， 香菜少许 。
【烧鲫鱼汤放一点葱这样可以吗】做法：
将鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱和姜切丝 。锅里放油 ， 将鲫鱼煎一下 ， 盛出 。剩余的油煸炒葱，姜出香味 。兑热水，把鲫鱼放进去 。炖成奶白色，调入盐 ， 白胡椒 。放入萝卜丝煮开即可 。
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