煮饺子为什么要加三次冷水
煮水饺加三次水有不同的原因 。第一次加水是为了防止水溢出，第二次加水是为了防止饺子粘连，第三次加水是为了让饺子因为热胀冷缩而更具劲道 。总体来说，煮水饺加三次水是为了让饺子的口感更好和外观更完整 。
相关说明
煮饺子一般都是冷水下锅，等水煮开之后，把饺子放入水中开始煮 。但是等到水二次煮开的时候呢，它的温度会非常的高，如果一直处于沸腾状态，就会导致饺子皮熟了，而里面的馅却不熟的这样的一个状态 。
所以为了避免这样的情况出现，因此需要在第一次加入冷水，这个冷加冷水的作用就是使水的温度降低，让水不会处于沸腾状态，使饺子能够煮熟煮透 。这样也是为了保证饺子煮熟煮好 。
煮饺子为什么要加3次水？
解答：
因为加三次水是经验 。
其实煮饺子加三次水也是老一辈一代一代传下来的经验，也是通过实验得出来的结论 。姥姥告诉妈妈，妈妈告诉女儿，用这种方法煮饺子比较省事，就是不会煮饺子，只要记住了加三次水也能把饺子煮得很好，这就是一个笨方法 。煮饺子也不是非得加三次水，经常做饭的煮饺子平经验就能煮熟 。
解答：
水饺是我国的传统美食，煮水饺之所以要加三次水，是为了保证饺子的口感以及外观的完整性 。第一次加水能够降低锅内温度防止水溢出 。水饺通常都是薄薄的馅皮包裹着充足的馅料，蘸着酱料吃起来风味十足，让人十分有饱腹感 。
第二次加水则是防止饺子之间粘黏，因为水比较容易沸腾，但水饺的肉馅变熟速度相对较慢，分次加冷水可以降低水温，避免一直处于沸腾的状态，导致水饺的外皮过熟，而馅不熟 。另外在煮水饺的时候，可以加入一小勺盐和少许食用油，加盐的目的是增加水饺皮的筋性，加食用油的目的是防止溢锅 。
第三次加水，也是最重要的一次，它是为了能够让饺子皮因为热胀冷缩而更具口感，吃起来比较劲道 。往往加不加水对饺子味道的影响还是比较大的，所以若是想要让饺子更加好吃，最好还是要往里面加三次冷水 。
解答：
我们包的饺子，煮的时候都要加三次水，每开锅一次加一次水，是为了把饺子馅煮熟，然后在开锅煮几分钟，饺子皮就熟了，捞出来，就能吃饺子了
【煮饺子为什么要加三次冷水】为什么煮饺子要加3次冷水
因为水的沸点低、容易沸腾，但水饺馅却没那么快熟，由于水饺大多是从冷冻库拿出来，没那么容易熟，加冷水的作用是要使水的温度降低，才不会因为一直处于沸腾导致“皮熟了、馅却不熟”的状态 。而且这种方法还能维持煮出来的水饺皮更有嚼劲 。
以下饺子的制作方法：
1、面和好，放在一边醒着，十几分钟后就可以使用 。
2、取一部分面团用擀面棍擀薄，用模具印出圆圆的饺子皮 。
3、猪肉洗净剁碎 。
4、放入酱油、盐、葱花、五香粉和少许清水 。
5、朝一个方向搅打成肉泥 。
6、取一块包子皮，把馅放在最中间，包成饺子 。
7、锅中加水，水开后下入适量水饺，盖上盖子煮至水再次沸腾后点冷水，如此反复两次，待饺子全部浮起并变得鼓鼓的即可放入调料调味，盛出享用 。
8、成品 。
为什么煮水饺一定要"加3次冷水？
解答：
以前一般煮饺子都是点三次水，加三次水，就是开了三回，一般的饺子开三开就会好的，但是现在煮饺子开锅之后直接四分钟左右就会熟的，只要饺子飘起来，饺子就是熟了
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