速冻饺子怎样煮才好吃？急、
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮” 。这几句话是很有道理的 。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清 。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了 。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃 。第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟 。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连 。第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋 。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋 。冰冻水饺怎么煮才好吃？
冰冻水饺应该是温水下锅，锅里水加热至水响，开始冒气泡，水温约为八十度，冰冻水饺无需解冻，直接下锅，水饺下锅后，用勺背轻轻推动水，带动水饺一起转动，可防止粘连，先用大火快煮，让水饺浮上水面来，水开点些冷水，再转成中小火慢煮，煮至饺子皮不发白时，就煮好了 。
冷冻饺子要怎么煮才好吃
一、解冻
冰冻饺子都是经过长时间冰冻的，因此我们需要先把它拿出来解冻 。解冻的话一般不需要放入微波炉进行解冻，否则的话饺子就不好吃了 。只需要把它放在常温下，让饺子中的冷气和空气相接触，驱赶走寒气，煮饺子的时候会方便一点 。
二、水温
一般我们在煮直接手工现包的饺子的时候都是先用冷水烧开，然后再放入饺子 。但是煮冰冻饺子的话就不能这样，因为饺子放进去不多久水就会达到沸点，而此时饺子未必会熟 。因此我们可以先在锅里加入冷水，等水有点热之后，然后就把解冻好的饺子放入水中开始慢慢煮 。这样等到水开后再煮一会 。
三、加水
在煮的时候，水开之后，要再次加入一些冷水，然后再煮，这样的话让饺子二次沸腾，煮出来的饺子就好吃了 。
四、煮饺子
【怎样煮冷冻过的水饺好吃】饺子放入水中之后，只需要用勺子将它稍微搅拌一下，不让饺子之间互相粘连 。但是千万不要一直用勺子去搅拌，因为冰冻过的饺子皮还是比较脆弱的，如果一直搅拌的话容易把饺子皮弄破，这样煮出来的饺子就不好吃了 。
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