马铃薯有嗜钾特性，对钾素的需求量较大，在栽培时更应重视钾肥的施用 。每生产1000公斤马铃薯块茎，需从土壤中吸收纯氮5公斤、五氯化二磷2公斤、氯化钾10.6公斤，氮磷钾的吸收比例为1∶0.4∶2.1 。
马铃薯在生长中增施钾肥后，一能增加作物细胞的膨压，使细胞更加有弹性，能调控叶片细胞的张开或关闭，有利于作物吸收更多的二氧化碳制造碳水化合物，形成淀粉和糖类；二能促进根系发育，吸收较多的水分，缓解水分蒸发，提高作物抗旱能力；三能促进茎秆纤维素的发育，提高茎秆的支撑能力，增强作物抗倒、抗病虫的能力，有利于作物体内的有机养分(淀粉)向贮藏器官(地下根茎、果实)运送，加速块根和荚果的膨大，从而提高产量、改善品质 。
【马铃薯重施钾肥夺高产】马铃薯生产中钾肥的施用一般采取基肥和追肥两种方式 。氮磷钾肥料的分配，基肥中用50%的氮肥，全部的磷肥和大部分的钾肥 。基肥的肥料品种可以选中浓度通用型复合肥，也可采用单质肥配合 。追肥所用50%的氮和少部分的钾可选用尿素、硝酸铵和硫酸钾 。
在施用时，应抓住马铃薯需钾最多的时期 。一是在幼苗期 。每亩可施3～5公斤氯化钾、硫酸钾或草木灰(含有效钾7.5%)25～30公斤作为底肥，在整地时均匀撒施，土肥混合 。钾肥也可作苗肥追施，每亩用2～3公斤钾肥条施或穴施，深度要求在10～15厘米之间，施肥后灌水并覆土 。二是在块茎形成期 。每亩可用上述同等数量的钾肥，在薯块膨大或果荚下针后进行追施裂缝肥和结薯肥，可有效加速茎叶的有机养料向薯块中灌注 。在马铃薯生长后期，可用1%的硫酸钾或0.3%的磷酸二氢钾或者5%的草木灰水(浸泡24小时后取其澄清液或过滤液)，根外喷施1～2次 (间隔时间为7～10天)，可以降低叶温、有利抗旱、消灭病虫 (结合防治病虫害进行)，效果十分显著 。
需要注意的是，追肥时间不宜过早，一般抓住薯块膨大期再进行 。过早追肥，尤其在偏追大量氮肥后，会引发地上部分旺长，地下部结小薯块 。氯化钾、硫酸钾均为生理酸性肥料，长期施用应防止土壤酸化，可结合适量配施石灰一起施用 。氯化钾不宜在盐渍化土壤施用 。
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