核心功效
补脑健脑、健脾益气、提高免疫力
羊头肉的简介
羊头肉是北京小吃中的精品 , 制作原料主要有熟羊头、鲜土豆粉条、胡萝卜等 , 具有食补价值 , 且制作方法多样 , 是一种老少皆宜的菜肴 。羊肉性温 , 冬季常吃羊肉 , 不仅可以增加人体热量 , 抵御寒冷 。
功效作用
1、补脑健脑:羊头中含有丰富的蛋白质 , 其中的胆碱能促进头脑发育起到补脑的作用 。
2、健脾益气:羊头性品 , 煲汤能保护肠胃 , 有健脾益气的功效 。
3、提高免疫力 , 羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分 , 含有充足的热量 , 秋冬季节食用 , 能增加身体的热量 , 抵御严寒 , 还能温补身体 , 提高人体的免疫力 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
发热者、牙痛者、口舌生疮者、上火症状者、高血压者、感染性疾病患者 。
不宜同食
南瓜 , 羊头肉与南瓜都是温热食物 , 一起食用 , 容易导致“上火” , 会导致消化不良 , 腹胀肚痛 。
食用方法:
【羊头肉的功效与作用 羊头肉有什么功效】羊头肉拌粉:煮熟的羊头去掉骨头 , 肉切成丝 。炒锅置火上 , 注入适量清水烧开 , 下入鲜粉条 , 翻动5分钟左右 , 用清水浸一下 , 捞出置入盘中 。铁锅置于火上 , 倒入胡麻油烧热后放入花椒 , 制成花椒油 , 加入适量大葱丝 。将花椒油、葱丝倒入盘中 , 把粉丝、羊头肉、胡萝卜丝、菠菜段、黄瓜片放在一起 , 加味精、盐、酱油调味拌匀装盘 。
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