【黄油保质期】
黄油保质期通常为12-18个月 ， 过期黄油不能继续用 。因为过期的黄油会滋生有害细菌 ， 有害身体健康 ， 而且过期黄油中的营养成分会流失 ， 影响口感 ， 甚至可能产生异味 ， 因此不可以食用 。
黄油：
黄油从制作工艺来分 ， 可以分为 生黄油（从生牛奶直接制作） ， 超细黄油（只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油） ， 细质黄油（采用部分冷冻过的牛奶） 。在口味上 ， 还可以分为原味 ， 半盐和加盐的黄油 。
黄油分食品黄油和润滑黄油 ， 润滑黄油又称润滑脂 ， 是润滑油的一种 。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏” ， 其味道独特纯香 ， 含有丰富的营养物质 ， 是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提取 ， 可以从白油中提取 ， 也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。
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