【竹子叶包粽子有毒吗】 一般正常新鲜的竹子叶包粽子没有毒 ， 但一些商家为使竹子叶颜色鲜艳 ， 用铜盐浸泡竹子叶 ， 蒸煮后呈青绿色 ， 这样的竹子叶有毒 。用铜盐浸泡过的竹子叶的铜元素超标 ， 会对人体健康有危害 。正常的粽叶经过高温蒸煮后会呈深绿偏灰黑色或暗黄色 ， 不会呈青绿色 。
竹子叶包粽子有毒吗
粽叶品种繁多 ， 常见的有：芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等 。粽叶是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬叶为主 ， 北方以芦苇叶为主 。
粽叶含有叶绿素及多种氨基酸等成份 ， 对人体有益 ， 还具有特殊的防腐作用 ， 有利于粽子的保存 。
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