出现这种情况 ， 主要是出菇期管理不当造成的 。以下为合理的管理措施：
1.蕾期 。采取催蕾管理措施 ， 将菇房门窗打开 ， 增强光照和通风 ， 向空间喷雾状水 ， 使菇房空气相对湿度增高到90%左右 ， 降温至10℃左右 ， 同时松动袋口 ， 以诱发菇蕾的发生 ， 但这时一定不能把袋口的塑料薄膜全部撑开 ， 以防培养料水分蒸发 ， 影响菇蕾形成 。几天后 ， 当培养料面出现棉花状菌丝或黄色水珠时 ， 将袋口敞开 ， 经过1周左右 ， 陆续长出针头状的菇蕾 。
2.驯养期 。当子实体长到1厘米左右时 ， 要减少或停止喷水 ， 湿度控制在75%左右 。通风降温 ， 将温度调节在5℃左右 。驯养后 ， 恢复并保持菇房的温度在10℃左右 ， 即可促进子实体生长 。
3.伸长期 。要采取措施促使菌柄迅速伸长 。(1)套筒与拉直袋口 。当子实体长到2～3厘米时 ， 应把塑料袋口多余的薄膜撑开 ， 提升拉直 ， 这样可以限制供氧 ， 增高二氧化碳浓度 ， 目的是抑制菌盖开伞 ， 促使菌柄伸长 。(2)调温 。将温度控制在10℃左右 。(3)增湿 。空气相对湿度应保持在85～90% ， 菇房内应喷水保湿 ， 喷水量随子实体生长而增加 。(4)弱光诱导 。在两排床架正中上方 ， 每隔3～5米安装1只15瓦灯泡 ， 产生垂直光 ， 诱导子实体成束地伸向光源的方向 ， 促使菌柄伸长 。(5)调控二氧化碳浓度 。通过减少通风次数和时间 ， 使菇房空气中的二氧化碳浓度保持在0.1%～0.15% 。通过以上管理措施 ， 大概15天之后 ， 就可生产出菌盖直径1厘米左右 ， 菌柄长度8～15厘米商品性较好的金针菇产品 。(省“12316三农”动物疫病专家 贾俊元)
【金针菇长得不整齐该怎么办】
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