1、在盆里加入海水或者淡盐水 ， 把活海鲜放进去养一晚上 ， 水温尽量控制在20度左右 。2、将活海鲜直接放进冰箱急冻保存 ， 第二天取出化冻即可 。3、贝类海鲜类放在盆里 ， 表面经常淋水 ， 保持湿润即可 ， 夏天还可以根据温度在贝壳下放些冰块 。
【活海鲜怎么保存过夜 活海鲜隔夜保存的技巧】
活海鲜怎么保存过夜
海鲜又称为海产食物 ， 主要包括鱼类、虾类、贝类这些海产 。狭义上 ， 只有新鲜的海产食物才能称为海鲜 ， 海鲜主要分为活海鲜和冷冻海鲜 。一般来说 ， 海鲜最好现买现吃 ， 这样才能保证海鲜的新鲜口感 ， 最好不要长时间保存 ， 否则就会破坏海鲜的口感 。
除了上述方法之外 ， 还可以将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度 ， 然后脱水保存 ， 第二天再将鱼虾放入水中 ， 它们会重新苏醒过来 。在脱水状态下 ， 其生命可维持24小时以上 。夏季最好不要长时间保存海鲜 ， 一是因为夏季温度比较高 ， 保鲜效果没有预想的好 ， 二是保鲜成本也比较高 。
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