煮元宵应该是冷水下锅还是热水
煮元宵应该是热水下锅 。
元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇 宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗人卢照邻曾在《十 五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落，依楼似月悬 。”
宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天，这是中国最长的灯节了 。清代赏灯活动虽然只有3天，但是赏灯 活动规模很大，盛况空前，除燃灯之外，还放烟花助兴 。
“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝 。南宋时， 首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多 。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五 光十色的彩灯上供人猜 。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶 层的欢迎 。
煮元宵应该是冷水下锅还是热水？
分析：煮元宵要热水下锅，且元宵不用提前化开，直接下锅煮就好，具体步骤如下：
【煮元宵是热水下锅吗】步骤一：锅内倒入冷水，点火且用大火将水烧开煮至沸腾
步骤二：将事先从冰箱拿出的冷冻的元宵下锅（注意要一个一个下锅，元宵通常比较大，防止烧开的水飞溅把自己烫伤），元宵全部下锅后，将煤气改成小火煮元宵（小火以水不沸腾为宜）
步骤三：在锅中轻轻翻动元宵，防止比较黏的元宵粘锅低，但也要小心，防止元宵被戳破
步骤四：大概5·8分钟左右，等盛着元宵的锅及水沸腾后，放入半碗到一碗冷水（具体水量还要看锅的大小和煮的元宵的多少），冷水倒入锅中，等水二次沸腾之后，可关火，将元宵捞出
最后，一份软糯香甜的元宵就制作完成了
煮元宵是开水下还是冷水下
煮元宵是要开水下锅的，这样煮出来的元宵饱满又不容易破皮 。
每年元宵节必吃的美食——元宵，煮法看似简单，但是煮法不同，煮出来的元宵味道可以说是千差万别！到底怎样煮，元宵才好吃呢？快来看看吧！
1、清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵 。
2、元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口 。
3、下锅后，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅 。
4、点2-3次冷水，这样煮出来的元宵质软不硬，香甜可口 。
5、元宵煮至浮起后，改用文火，否则元容易破裂 。
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