铁炒锅比较好 。
【什么材质的炒锅好】炒锅是中国一种烹饪工具 ， 为锅的一种 ， 特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主 ， 故炒锅设计成有手柄以方便抛炒，炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 ， 炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具 。
铁炒锅的好处：
长期使用铁锅，可有效给人体补铁 。铁锅的价格也相对低廉 。
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