【炖豆角放碱还是放小苏打】 炖豆角放碱或者小苏打都可以，根据个人喜好适量添加 。炖豆角的时候如果放一些食用碱，可以让菜肴熟的快一些，但食用纯碱具有一定的刺激性，吃多对身体不好，炖豆角的时候如果放小苏打也可以让菜肴熟的更快，小苏打相对食用碱更温和一些，在用量上比较宽松 。
炖豆角放碱还是放小苏打
炖豆角放碱和小苏打都可以，放食用碱可以让食物熟的快一些，同时能促进食物软化，但食用碱具有一定的刺激性，放多了食物会变酸，不建议放太多 。
炖豆角放小苏打也可以让食物熟的快一些，同时能让食物松软膨胀，小苏打相对食用碱会比较温和，在用量上的限制没有那么严格 。
推荐阅读
- 高温期豆角防“三虫
- 银耳加花生功效与作用 银耳炖花生有什么功效
- 腌豆角怎么腌好吃又脆
- 豆角煮多久能熟才没毒 豆角的营养价值
- 清炖牛排骨怎么做好吃又简单
- 豆角的形状和表面是什么
- 天麻炖鸡的功效与作用 天麻炖鸡有什么功效
- 秋豆角锈病防治技术及用药方法
- 炖鸡一般炖多长时间
- 鱼汤炖多久1个小时可以吗