【烤可可饼干怎么做 可可饼干的做法】
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1、准备材料:低筋面粉180克、黄油130克、糖粉75克、可可粉20克、鸡蛋50克;
2、黄油切成小块 , 室温使其软化 , 加入糖粉 , 用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉 , 搅拌至黄油顺滑;
3、分三次加入打散的鸡蛋液 , 每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次 , 搅拌完成后 , 黄油应该呈现体积蓬松 , 颜色发白的奶油霜状;
4、将低筋面粉和可可粉混合 , 并搅拌均匀 , 将它们筛入黄油中 , 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀 , 直到面粉全部湿润即可;
5、将面糊挤成自己喜欢的形状 , 放入铺了油纸的烤盘 , 将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙 , 烤箱中层 , 190度 , 10分钟左右 , 取出晾凉即可 。
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