随着气温降低 ， 大棚都已穿上了“棉袄” 。然而我们在下乡调查中发现 ， 尽管菜农都知道冬季大棚蔬菜的管理是以温度管理为主 ， 但有的菜农常常顾此失彼 ， 在细节上出现漏洞 。特别是一些新手 ， 更容易出现问题 。笔者梳理了生产中常被忽视的一些细节汇总如下 ， 希望能对菜农在当前天气条件下管理棚室蔬菜有所帮助 。
细节之一
要分次放风 ， 放小风
现在晚上棚内温度低、湿度大 ， 由此造成大量的雾气在蔬菜的叶片及果实表面凝结 ， 出现结露现象 。而菜农由于农活较忙 ， 往往一次性将风口开到最大 。一次放风过大 ， 冷空气进入棚中 ， 导致蔬菜叶片及果实温度、湿度剧烈变化 ， 就会造成果实表面起皱 ， 严重的会产生大量裂果 ， 使蔬菜失去商品性 ， 效益降低 。
针对这种情况 ， 菜农应该循序渐进地放风 。在晴天刚拉开草苫时 ， 棚内空气中的二氧化碳浓度最高 ， 为保证棚内蔬菜对二氧化碳的需求 ， 不使二氧化碳因放风造成浪费 ， 这时菜农不要急于放风 ， 而应在拉开草苫后1小时再放风 。放风时先开小口 ， 这时的主要目的是将棚内的湿气缓慢排出 ， 防止果面的露水急剧干燥 ， 导致裂果 。随着棚内温度的升高 ， 再逐渐将放风口加大 ， 以利于棚外二氧化碳进入棚内 ， 促进蔬菜的光合作用 。到下午关风口时也不要一次性将放风口关闭 ， 因为风口关闭后棚内的温度又会有一个上升的过程 ， 这样容易导致夜温过高 ， 加大植株对叶片制造有机物质的呼吸消耗 ， 菜农可以逐渐将风口关小 。先将风口关闭一半 ， 半小时到一个小时后再完全关闭放风口；或者先将风口关闭 ， 然后再将风口打开通风降温10-15分钟 ， 如此两次 ， 当棚内温度稳定在15℃左右时即可将风口完全关闭 。
细节之二
增光是必需的
冬季 ， 大风天气较多 ， 致使棚膜上尘土增多 。据研究 ， 在覆新膜后5天 ， 棚膜上落的尘土可使薄膜透光率下降10%；在12天时 ， 棚膜透光率下降幅度可达20% 。冬天我国北方的光照强度在4万勒克斯左右 ， 如果尘土遮去20% ， 则进入棚中的光照强度通常只有3万勒克斯左右 ， 阴天时数值更低 。而多数蔬菜所需饱和光照强度在4万勒克斯左右 。光照不足就成为影响蔬菜产量提高的重要原因 ， 而除掉棚膜上的尘土就显得尤为重要 。因此 ， 菜农可以通过设置除尘布条将棚膜上的大部分尘土除去 ， 但由于布条南北两端的摆幅最小 ， 除尘效果最差 ， 菜农可使用抹布将前脸处及棚膜最北边的尘土抹去 。
【天气寒冷棚菜管理别忽视细节】多数菜农都知道在棚内设置反光幕可充分利用照在棚墙上的反光 ， 以利于蔬菜的生长 。但是有的大棚里反光幕挂得太低 ， 蔬菜植株容易将光挡住 ， 导致反光幕的使用效果差 。在张挂时 ， 将宽1-1.2米的反光幕挂在后墙1.7米高的地方 ， 这样可以防止蔬菜植株遮挡太阳射到反光幕上的光 ， 同时反射的阳光又可照到蔬菜上 。菜农切不可将整个棚后墙都挂上反光幕 ， 以防降低后墙的储热量 。
细节之三
棚内悬挂湿度计
高湿是诱发冬棚蔬菜病虫害的一大因素 ， 因而控制湿度是冬棚蔬菜管理的重点之一 。
现在 ， 有不少菜农知道 ， 将棚内的湿度控制在70%-80%是比较合适的 。但因为棚内没有湿度计 ， 菜农不能准确把握棚内的空气湿度 ， 而悬挂湿度计就是一个很好的解决方法 ， 这一点对于新种棚的菜农来说尤为重要 ， 以便准确了解棚内湿度的高低 ， 及时采取相应解决措施 。例如 ， 冬季大棚危害最为严重的是灰霉病 ， 它在低温高湿下危害严重 ， 但当棚内湿度低于95%时病原孢子就不能萌发 。霜霉病在18℃左右时要求湿度高于83%才可大量发生 。如果将棚内湿度控制在病菌发病所需的适宜湿度之下 ， 就可很好地控制病害的发生 。当棚内湿度过大时 ， 菜农除可通过放风降湿外 ， 还可向地面撒施草木灰以有效降低棚内空气湿度 。
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