减少整枝打杈 。避免植株伤口在低温高湿环境下感染发病 。
低温锻炼 。在寒潮及雨雪天气之前1~2天，适度进行植株低温锻炼管理，白天和夜晚温度较正常管理下降2℃左右，帮助蔬菜作物提前适应低温环境，可以减少气温骤降造成的落花落果等生理障碍 。
预防病害 。寒潮及雨雪天气之前，选晴好天气对蔬菜进行喷药，预防病害的发生 。宜选用烟雾剂和粉尘法防治病虫害 。
雪后管理措施
清除积雪 。及时清扫积雪，大雪时应边降雪边清除，尤其要注意加强夜间除雪，也可通过撒融雪剂、食盐等方法，快速减少棚室上的积雪厚度，防止棚室被压塌 。露地蔬菜要及时清除田间积雪，抓紧清沟、排水 。
遇白天下雪，应尽量揭开草苫等覆盖物；遇夜间下雪，可在草苫等覆盖物外面再覆盖一层塑料薄膜，不仅便于清除积雪，同时可以有效避免浸湿棉被、草苫等覆盖物 。
保温增温 。架设中棚、小拱棚进行多层覆盖，畦面上撒施草木灰 。有条件的地方，可用地热线、电热丝、热风炉、补光灯等设施装备进行增温 。根据不同蔬菜品种采取控温措施，瓜果类蔬菜（番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦等）温度不能低于6℃，短时不能低于5℃；叶类蔬菜不能低于0℃ 。
增加光照 。可采用张挂反光幕、安装补光灯补充光照；也可喷施除滴剂增加薄膜透光，将面粉、豆粉加50~100倍水溶液(加少量中性洗衣粉)喷施温室棚膜内壁，达到除滴效果 。
通风降湿 。雪后应适时揭开覆盖物，进行通风以降低大棚内空气湿度、增加二氧化碳浓度，通风应在晴天中午进行 。
揭开覆盖物后，若发现蔬菜出现萎蔫现象，应立即盖上，等叶片恢复后再揭开，反复数次直到不再萎蔫 。若萎蔫严重，可在萎蔫的植株上喷清水或1％的葡萄糖水或1％的海藻酸溶液等，尽快恢复植株长势 。
及时防病 。雪后大棚蔬菜易发生病害，宜采用烟剂、粉剂等进行防治 。如发生灰霉病，可用异菌脲、嘧霉胺、菌核净、啶酰菌胺、百菌清、腐霉利等防治 。如发生菌核病，除上述防治灰霉病的药外，还可用乙烯菌核利、咪鲜胺、多菌灵、三唑酮等防治 。同时，应尽量适度揭开草帘或无纺布等覆盖物，降低棚内湿度 。
及时采收 。雨雪天气前后，要及时采收可上市蔬菜，特别是辣椒、茄子、番茄、黄瓜等喜温果菜类要及时采收，降低植株负担，保持植株健壮，提高植株抗逆能力 。
冷害应急 。对于因棚顶覆膜损坏造成设施蔬菜植株发生冷害或轻微冻害的，除及时修补薄膜、增加覆膜、加盖草帘等办法保温增温外，可采取叶面喷施20~25度温水、0.2%磷酸二氢钾溶液、0.5%尿素液等措施，减轻植株受害 。
发生冻害后，不能立即闭棚升温，要使棚内温度缓慢上升，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死 。同时，要及时剪除受冻严重的茎叶和果实 。
【寒潮来袭蔬菜如何防寒抗冻】
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