改进育苗方法 利用人工控温的育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是解决秧苗受冻问题的有效措施 。
增强秧苗抗寒力 在寒流来临前尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受锻炼 。在雨雪低温天气，尽量利用放晴间隙，揭掉草苫，让辣椒苗能受到阳光照射 。雨雪停后骤然转晴时，中午前后在苗床上间隔盖几张草苫，避免秧苗失水萎蔫 。
平衡施肥 增施磷钾肥，苗期使用抗寒剂 。秧苗喷施0.5％～1%的红糖或葡萄糖溶液，可增强辣椒抗寒力 。在3～4叶期喷施2次（间隔7天）0.5%的氯化钙溶液，增强抗寒性 。
保温防冻 寒潮期间严密覆盖苗床，进行短时间通风换气时，要防止冷风直接吹入苗床内伤苗 。夜晚要加盖草帘，可将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再清除 。（刘何）
【冬季要慎防 辣椒苗受冻】
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