1、把生菜的叶子一片一片地撕下来 ， 放在清水中浸泡至少30分钟 ， 水中加入2大匙盐 。泡好的生菜洗净后控干水份 ， 并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末 ， 干辣椒稍微用刀横向切一两下 ， 可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上 。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
【凉拌生菜 做凉拌生菜的方法】4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒 ， 在火上加热 ， 加热至有烟冒出 ， 然后浇在蒜汁上面 ， 再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了 。
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