【西红柿饺子的做法】
1、先把干菜泡起来 ， 这个根据家里现有的干菜准备 ， 干香菇 ， 干黄花菜等等都可以 ， 我用了贺兰山紫蘑菇是存货太多 ， 干香菇最好要有 ， 因为提鲜并且吸水功能强大 ， 最后就是干菜们切碎 。
2、鸡蛋打开炒熟切碎 。
3、西红柿烫掉皮切碎放入盘中 。
4、鸡蛋碎和干菜碎混在一起 ， 放入盐 ， 五香粉 ， 香油即可 ， 西红柿需要在包之前加入 ， 不能放太早哦 。
5、忘了说饺子皮了 ， 会和面擀皮的自己来 ， 不会的就外面买吧 。
6、在馅里面加西红柿的时候一定要在准备好皮子那些着手包之前再加 ， 如果馅多或者包的慢 ， 就拿出一个容器来 ， 先舀出一点鸡蛋干菜的混合 ， 再放入一点西红柿碎搅匀了包 ， 包完再混合一份继续包 ， 放早了下面出水就比较麻烦了 。
7、包完煮了现吃 ， 非常鲜美 。
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