吃香椿用焯水吗 吃香椿要焯水吗

吃香椿要焯水,因为香椿中含有一种硝酸盐的物质,这种物质对于人身体来说属于一种有害物质,大量摄入对身体健康不利,而经过高温焯水过后,这种硝酸盐就会被去掉,所以吃香椿的时候是一定要先焯水的 。
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吃香椿用焯水吗
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富,并具有食疗作用 。香椿的吃法有不少,除了可以腌起来,相信大家吃得最多的还是香椿炒鸡蛋 。
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关于香椿的吃法还有一种争议那就是香椿吃的时候要不要焯水呢?这个问题其实很多人都没搞明白,其实正确的做法,就是吃香椿的时候是一定要焯水的,只有焯水才能把香椿含有的硝酸盐去掉,不然大量吃下这种物质对身体是有害的 。

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