1、将鸡胸肉洗干净，再用锋利的刀将鸡胸肉片开 。
2、将鸡胸肉放入玻璃器具中，姜块切丝放进去 。
3、加入料酒、耗油，胡椒粉，搅拌均匀，放置冰箱，腌制30分钟 。
4、将腌制好的鸡胸肉，粘满玉米淀粉 。
5、打散一个鸡蛋，将鸡胸肉两面沾满鸡蛋液 。
【炸鸡排如何腌制】6、把鸡胸肉放入面包糠中，裹满面包糠即可 。
7、腌制15分钟 。
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