【荸荠怎么去皮省事】荸荠怎么剥皮
荸荠剥皮方法如下：
1、把荸荠放入盆中 ， 加入一些清水 ， 然后戴上一次性手套 ， 尽量不要用手直接触摸荸荠 ， 不然表皮上的寄生虫很可能跑到手上 ， 就被吃进肚子里了 。再准备一个干净的牙刷 ， 我家就专门有一个刷食物的牙刷 ， 用牙刷把荸荠仔细地刷干净 ， 再用清水冲洗一下 ， 沥干水分 。
2、锅里倒入一些清水 ， 放入洗干净的荸荠 ， 盖上盖子 ， 开大火煮开 ， 再小火煮5分钟就关火 。荸荠不要煮太长时间 ， 不然会煮烂 ， 而且营养也都流失了 。
3、把荸荠捞出来 ， 立刻放进冷水中浸泡3分钟 ， 就可以去皮了 。
4、用刀把荸荠长芽的顶部给削掉 ， 再用指甲沿着表皮的边缘抠一抠 ， 表皮就脱落了 ， 就像鸡蛋壳一样 ， 一抠一大片 ， 5秒钟就能剥完一个荸荠 。
5、这样抠下来的皮非常薄 ， 就是表面的一层皮 ， 几乎没有肉质 ， 最大程度地保留了荸荠肉 ， 看起来更大更饱满 ， 比用刀削好多了 。
荸荠怎么去皮省事
荸荠的去皮方法方法一可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子 ， 放在水里使劲搓 ， 这样比较容易洗干净 ， 之后再用小刀刮皮 。方法二如果用小刀去皮的话 ， 应该先切掉两面的皮 ， 然后再去皮 。买的时候 ， 一定要挑那个芽比较短的 ， 越短越嫩也越鲜甜 ， 而且容易去皮 ， 然后先削中间和底部 ， 最后削这个芽口上 ， 如果你挑的都是芽最短的 ， 上面只有平平的一点 ， 用那个削皮刀一下就削掉了 。方法三市场上现在又很多马蹄削皮机 ， 不但操作简单而且速度很快 。1、洗好的荸荠放进削皮机里；2、荸荠自动削好皮从另一边出来 。
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