野菜，指非人工种植的蔬菜，野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证 。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一 。
操作方法01、柳叶柳芽能败火：柳叶有清热，败火，解毒的作用 。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶 。
02、黄花菜（忘忧草）：性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可；凉拌或者热炒 。
【常见野草的名称及其功效】03、香椿 : 营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。
有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用 。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之 。例如：香椿炒蛋 。
04、荠菜（地菜） : 药食两用植物，具有很高的药用价值 。有利尿、止血、清热、明目、消积功效
吃法：包饺子、包子、馄饨 。另外荠菜不能生食、也不宜多食 。
05、马蜂菜（马齿苋） : 可防治糖尿病
强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症 。
06、蒲公英（婆婆丁）: 清热消肿，对肝有好处
婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用 。
07、榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿 。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣 。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气 。
08、灰菜 ：清热、抗癌
灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用 。
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