【羊排火锅的做法 做羊排火锅的方法】1、主料:熟羊排骨700克 。
2、配料:冬笋100克 , 水发木耳100克 , 油菜心100克 , 口蘑50克 。
3、调料:料酒15克 , 精盐3克 , 味精3克 , 辣椒油30克 , 虾籽酱油50克 , 蚝油25克 , 醪糟汁25克 , 高汤1000克 , 香油40克 。
4、熟羊排剁成4厘米见方的块 。
5、火锅内加入高汤 , 下入羊排 。
6、下入口蘑 , 加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开 。
7、下人菜心、冬笋、木耳摆成型 , 加味精烫熟即可 。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用 。
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