【芋头的做法蒸还是煮 芋头的做法蒸还是煮几分钟】芋头的做法蒸煮都是可以的 。一般来说 , 蒸着吃的芋头更加的鲜香 , 但是口感会比较的干硬、粉糯;而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐 , 吃起来味道会好一点 , 而且煮的过程中有水分煮进芋头中 , 吃起来口感更湿一些 , 容易下咽 。
![芋头的做法蒸还是煮 芋头的做法蒸还是煮几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230416/040614E07-0.jpg)
选购技巧
选择较结实的芋头 , 且没有斑点的 。芋头必须体型匀称 , 拿起来重量轻 , 就表示水份少;切开来肉质细白的 , 就表示质地松 , 这就是上品 。
![芋头的做法蒸还是煮 芋头的做法蒸还是煮几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230416/0406142K6-1.jpg)
可以观察芋头的新鲜度 , 新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的 , 这个是可以看出来是否新鲜 。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧 , 没有一种刚从泥土里挖出来的气息 。
![芋头的做法蒸还是煮 芋头的做法蒸还是煮几分钟](http://pic.yunnanlong.com/230416/04061420I-2.jpg)
注意事项
芋头既是蔬菜又是粮食 , 食用方法非常之多 , 煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可 , 最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃 , 熟食不宜过多 。
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