1、糯米粉100克 ， 土豆1个 ， 鸡蛋1枚 ， 海鲜酱油适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 芝麻适量 ， 孜然适量 。
2、准备一个土豆去皮 。东北的土豆是比较好的 ， 淀粉的含量多 ， 营养丰富 。
3、洗净切成细丝 。也可以用专门的工具戳成丝 。
4、用刀剁几下 ， 使土豆丝变小一些 。
5、鸡蛋打散 。加入鸡蛋是为了使土豆丝更加粘稠 ， 炸的时候不易松散 。而且营养美味 。
6、鸡蛋液内加入海鲜酱油 ， 盐 ， 五香粉 ， 芝麻和孜然 ， 搅拌 。调味的过程很重要 ， 如果味道调不好 ， 会严重影响丸子的口感 。
7、把土豆丝倒入蛋液中 ， 搅拌均匀 。
8、加入适量的糯米粉 ， 搅拌均匀 。糯米粉本身就具有粘性 ， 可以把鸡蛋土豆丝很好的融合在一起 。
【如何蒸出美味的糯米土豆丸子 糯米土豆丸子如何蒸】9、用小汤匙盛搅拌好的糯米土豆丸子 ， 上锅蒸熟即可 。
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