【什么是厨师刀】厨师刀：厨师专门使用的一类刀具 。
厨师一般用的厨师刀有：斩刀、切刀、片刀、花刀、蓑衣刀，荔枝刀 ， 柳叶刀，牡丹刀，滚刀，麦穗刀、去皮刀、蔬菜刀、果刀、雕刻刀、去骨刀、磨刀棒、抹刀等等 。
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厨师一般用的厨师刀有：斩刀、切刀、片刀、花刀、蓑衣刀，荔枝刀 ， 柳叶刀，牡丹刀，滚刀，麦穗刀、去皮刀、蔬菜刀、果刀、雕刻刀、去骨刀、磨刀棒、抹刀等等 。
