随着生活水平提高 ， 人们的逐渐喜欢营养价值高的牛奶 ， 因为牛奶没有其他添加剂 ， 是纯天然无污染的 ， 但是新鲜牛奶还要需要经过煮制才能饮用 ， 现在我把和牛奶的正确方法写出来 ， 喜欢喝牛奶的小伙伴可以看看哦 。
操作方法【生鲜牛奶怎么煮？煮生奶的正确方法】01、煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）
生的(散装或刚挤出的)牛奶在要煮沸后 ， 用小火煮3-5分钟 ， 以达到灭菌的目的 。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的 ， 想省时间就用微波炉加热(250ml的牛奶一般需1分30秒) ， 但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器 。
02、牛奶含有丰富的营养和脂肪 ， 若在喝牛奶的时间放在睡前1小时 ， 可以有助睡眠 。若是早上 ， 配上面包营养会更好 ， 但尽量不要与鸡蛋同食用 ， 两者最好相隔1-2小时 ， 以防止相互破坏营养的吸收 。
03、煮牛奶不能加糖
煮生牛奶时不要加糖 ， 须待煮熟离火后再加;加热牛奶时不要煮沸 ， 也不要久煮 ， 否则会破坏营养素 ， 影响人体吸收 。科学的方法是用旺火煮奶 ， 奶将要开时马上离火 ， 然后再加热 ， 如此反复3~4次 ， 这样既能保持牛奶的养分 ， 又能有效杀死奶中的细菌 。
04、煮牛奶不能长时间沸腾
生牛奶煮起来讲究很多 ， 既不能煮得时间太长 ， 那样容易使营养流失 ， 失去了喝牛奶的意义;又不能时间太短 ， 那样不容易杀死生牛奶中的细菌 。所以一定要掌握好火候 。最好的办法是 ， 用大火煮沸后 ， 赶紧挪开 ， 待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上 ， 用文火煮3分钟 ， 如此既保存了营养 ， 又杀死了病菌 ， 两全其美 。
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