1、清洗鲍鱼 ， 去除内脏清洗干净 ， 剞十字刀花 。
2、蒜切碎 ， 小米椒切丁 ， 蚝油和蒸鱼鼔油兑成蚝汁 。
3、起锅热油 ， 将一半多的蒜蓉炒至金黄色与生蒜蓉搅拌均匀 。
【冷冻鲍做法 这种做法最简单】4、蒸锅烧水 ， 将鲍鱼摆入笼屉 ， 浇蚝汁 ， 放入蒜蓉 ， 大火猛蒸4分钟 ， 取出装盘 。
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